Kalau kamu suka makanan Jepang, pasti kamu pernah dengar atau bahkan coba menu yang satu ini: tori don. Dari tampilannya, makanan ini memang terlihat sederhana nasi putih hangat yang ditimpa potongan ayam berbumbu gurih-manis. Tapi jangan salah, rasanya bisa bikin ketagihan.
Tori don adalah salah satu jenis donburi, yaitu makanan Jepang berupa nasi dalam mangkuk yang diberi topping di atasnya. Nah, khusus tori don, topping-nya adalah ayam yang ditumis bersama saus khas Jepang yang manis dan gurih. Menu ini cocok banget buat kamu yang pengen makan cepat, enak, dan mengenyangkan.
Di restoran Jepang, rice bowl seperti tori don sering jadi pilihan favorit karena praktis dan bisa dinikmati siapa saja. Dari anak-anak, remaja, sampai orang tua pun pasti suka. Apalagi dengan rasa ayamnya yang juicy dan bumbunya yang meresap, tori don berhasil mencuri perhatian banyak orang, termasuk di Indonesia.
Apa Itu Tori Don?
Secara harfiah, tori don adalah gabungan kata “tori” yang berarti ayam, dan “don” yang merupakan singkatan dari donburi alias nasi dalam mangkuk. Jadi, secara sederhana, tori don adalah ayam di atas nasi yang disajikan dalam satu mangkuk.
Biasanya, tori don terdiri dari nasi hangat, ayam yang ditumis bersama bawang bombai, lalu dimasak dengan saus berbahan dasar kecap asin, mirin, dan gula. Rasanya gurih, manis, dan sedikit asin perpaduan rasa yang familiar di lidah orang Indonesia.
Sebagai pelengkap, kamu bisa tambahkan topping seperti daun bawang, wijen sangrai, atau telur rebus setengah matang (onsen tamago). Di banyak restoran, tori don adalah menu andalan karena selain lezat, harganya juga terjangkau dan cocok disajikan sebagai makanan rumahan atau bento (bekal).
Perbedaan Tori Don dengan Chicken Teriyaki Don
Meski sama-sama menggunakan ayam dan disajikan di atas nasi, sebenarnya tori don dan chicken teriyaki don itu berbeda. Banyak orang masih mengira keduanya sama, padahal beda proses dan rasa. Tori don adalah ayam yang dimasak langsung di wajan bersama bumbu. Biasanya, potongan ayam dimasak dengan bawang bombai dan saus dalam satu tahap, jadi rasa bumbunya langsung meresap ke dalam daging ayam. Sementara itu, chicken teriyaki lebih mengandalkan proses marinasi. Ayam direndam dulu dalam bumbu teriyaki, lalu dipanggang atau dibakar. Hasilnya, rasa ayam lebih smoky dan teksturnya sedikit lebih kering dibanding tori don. Jadi kalau kamu lebih suka ayam yang empuk, juicy, dan kaya rasa, tori don adalah pilihan yang tepat!
Kenapa Tori Don Jadi Favorit?
Alasan utama kenapa banyak orang suka tori don adalah karena kepraktisannya. Kamu bisa bikin tori don dalam waktu singkat, tapi rasanya tetap kaya dan menggugah selera. Ini cocok banget buat kamu yang butuh menu harian yang nggak ribet. Selain praktis, tori don adalah menu yang aman untuk semua usia. Anak-anak biasanya suka karena rasanya manis-gurih dan tidak pedas. Orang dewasa juga doyan karena teksturnya lembut dan porsinya pas buat makan siang atau makan malam. Kombinasi nasi hangat dengan ayam berbumbu yang meresap bikin siapa pun pasti pengen nambah. Nggak heran kalau tori don jadi menu andalan di rumah makan Jepang atau bahkan di food court mall.
Baca juga: Apa Itu Chicken Katsu? Temukan Versi Lezatnya di Katsutoji by Ryokudo!
Tips Menikmati Tori Don Lebih Mantap
Supaya kamu bisa menikmati tori don dengan sensasi maksimal, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
Sajikan panas-panas: Tori don paling nikmat saat baru matang dan langsung disajikan. Wangi dari sausnya akan terasa lebih tajam dan menggugah selera.
Tambahkan onsen tamago: Telur rebus setengah matang khas Jepang ini bisa bikin rasa tori don makin creamy dan lembut.
Padukan dengan miso soup: Sup khas Jepang ini bisa jadi pelengkap sempurna untuk menyeimbangkan rasa gurih dari tori don.
Tambahkan acar Jepang (tsukemono): Untuk memberikan kontras rasa segar dan sedikit asam.
Dengan sentuhan kecil ini, kamu akan merasakan pengalaman makan tori don seperti di restoran Jepang sungguhan.
Tori Don dalam Dunia Kuliner Indonesia
Sekarang, tori don adalah menu yang sangat mudah kamu temui di Indonesia. Banyak restoran Jepang, kedai bento, bahkan gerai food court menawarkan menu ini. Beberapa tempat bahkan sudah menyesuaikan tori don dengan cita rasa lokal. Misalnya, ada yang menambahkan sambal biar lebih pedas, atau mengganti nasi putih dengan nasi merah agar lebih sehat. Meski sudah dimodifikasi, inti dari tori don adalah tetap sama nasi dengan ayam tumis berbumbu gurih yang disajikan dalam satu mangkuk praktis. Adaptasi seperti ini menunjukkan kalau tori don nggak cuma populer, tapi juga fleksibel. Makanan ini bisa menyesuaikan dengan tren dan kebutuhan masyarakat Indonesia, tanpa kehilangan rasa khas Jepangnya.
FAQ
Q: Tori don halal atau tidak?
A: Selama bahan-bahan yang digunakan halal, seperti mengganti mirin dengan air gula atau madu, maka tori don bisa jadi menu halal. Banyak tempat juga sudah menyajikan versi tori don halal.
Q: Bisa pakai ayam goreng biasa untuk bikin tori don?
A: Bisa, tapi sensasi bumbunya mungkin nggak akan semerata jika dibandingkan dengan ayam yang dimasak langsung bersama saus. Supaya maksimal, sebaiknya tumis ayam bersama bumbu seperti di resep aslinya.
Q: Tori don adalah menu apa di restoran Jepang?
A: Tori don termasuk dalam kategori donburi atau rice bowl. Biasanya disajikan sebagai menu utama di restoran Jepang casual, kedai ramen, atau tempat makan bento.
Kesimpulan
Kalau kamu lagi cari menu Jepang yang gampang dibuat, nggak ribet, dan tetap enak, maka tori don adalah jawabannya. Dari rasa sampai tampilan, semuanya bikin nyaman di lidah dan mata. Tori don adalah bukti bahwa makanan nggak perlu ribet untuk bisa jadi favorit. Cukup nasi hangat, ayam yang dibumbui dengan baik, dan penyajian yang rapi, kamu sudah punya menu Jepang otentik di rumah. Mau kenalan lebih dalam sama dunia rice bowl khas Jepang yang autentik dan modern? Coba cek berbagai inspirasi dan produk terbaiknya di Ryokudogroup sekarang juga!
